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豆腐钙质多 教你如何健康吃豆腐

发布时间:2019-09-13 19:23:25 编辑:笔名

豆腐是人们生活中十分普遍的一种食物,很多人都很喜欢吃豆腐。其实,豆腐中富含丰富的营养成分,并且含有多种微量元素。专家表示,豆腐十分的好吸收,哪怕只有两小块豆腐都可以满足一个人一天钙质的需求量。而豆腐也算是一种补益清热的食物,经常吃更是对身体有很大的好处。那么,豆腐怎么吃健康呢?

1.治伤风感冒

豆腐50克,淡豆豉10-15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被发汗。

2.治支气管哮喘

1)豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。

2)用豆腐120克,杏仁15克,麻黄 0克,将后两味药用布包再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。

.治肺结核

1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服。

2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1- 个月。

4.治痰喘

豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2-4天。

5.治脾胃虚寒

羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。

由于各地口味不同,做豆腐的花样丰富,豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点,成都的 麻婆豆腐 ,口味麻、辣、鲜、嫩、烫,春夏食用能使人食欲大振;东北的 素鸡豆腐 ,含优质蛋白,低热低脂,更易为人体吸收,色泽美观,五香味浓;沿海一带的 蛤蜊杏仁豆腐 ,蛤蜊滋阴明目,杏仁止咳润肠,再加上豆腐的清嫩软滑,味甘爽口,是一个养生保健的好食物。

豆腐的最佳搭配

NO.1豆腐+鱼

取长补短豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理,营养价值更高。

NO.2豆腐+海带

避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分,好处是促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生;但易造成机体碘缺乏,与海带同食可避免这个问题。

NO. 豆腐+萝卜

避免消化不良豆腐植物蛋白丰富,但多吃可引起消化不良,萝卜有助消化之功,与萝卜同食,此弊即可消除。

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